山西同文职业技术学院

突发食品安全事故预案

1．总则

1.1编制目的

为预防突发食品安全事故的发生，有效预防、及时控制和妥善处理学校突发食品安全事故，遵循预防为主的方针，建立健全应急机制，切实保障师生员工的生命和财产安全，保证学院正常的教学和生活秩序，维护学院和社会稳定，促进学院持续快速健康协调发展。

1.2编制依据

依据国务院颁发的《突发公共卫生事件应急条例》、《食品安全法》等行政法规及《教育系统突发公共事件应急预案》的相关规定，结合学校总体应急预案，制定本预案。

1.3工作原则

1.3.1统一领导，分级负责，群防群控。学校成立突发食品安全事故应急处置工作领导小组，全面负责学校突发食品安全事故的应急处置工作。

1.3.2预防为主，做好应对突发食品安全事故的思想准备、预案准备、机制准备和工作准备。

1.3.3依法处置，加强保障。各职能部门分工负责，按照国家相关法律、行政法规和政策，综合运用政策、法律、行政等手段和教育、协商、调节等方法处置学院突发食品安全事故。

1.4适用范围

本预案适用于全校范围内食品安全事故的预防和应急处置。

2．组织指挥体系及职责

2.1应急领导组

组长：李丽生

副组长：后勤处、保卫处负责人

2.2应急工作组

学校各系部、各部门。

2.3主要职责

根据要求，领导组全面负责学校突发食品安全事故的应急处置工作，可以随时调集人员、调用物资及交通工具，全体职工必须全力支持和配合。

3．预防预警机制

按照国务院《突发公共卫生事件应急条例》、《食品安全法》等行政法规及《教育系统突发公共事件应急预案》的规定，做到有效预防、及时控制、妥善处理、切实保障广大师生的生命和财产的安全。

4．应急响应及善后处置工作

4.1发生突发食品安全事故后，立即停止疑似饮食窗口、食堂、超市、小卖部等生产经营活动，及时向后勤处及属地卫生防疫部门报告，视情节报警110、120等相关部门请求援助。

4.2要本着“先控制、后处置、救人第一、减少损失”的原则、果断处理、积极抢救。

4.3封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品、原料、工具、设备和现场。

4.4配合卫生防疫部门的调查，如实提供有关材料和食品留样样品。

4.5采取有效措施，做好妥善处置工作。

5．保障措施

5.1充分利用广播、互联网、报纸等各种媒体、加大对食品安全的宣传力度，增强师生员工的食品安全意识。

5.2加强对学院食堂、超市、小卖部等有关食品生产、经营活动各环节的管理，确保学院食品安全、卫生。

5.3对食品安全事故中，存在缓报、瞒报、延误有效抢救时间造成严重后果的，依法追究当事人责任。

6．附则

6.1本预案由后勤处组织制定并负责解释。

6.2本预案自发布之日起实施。学校将根据实际情况的变化，及时修订本预案。

山西同文职业技术学院

                                 2018年4月27日